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                        餐飲建筑的布置類型有哪些?

                        文章出處:方致酒店設計顧問機構 發表時間:2022-03-16 13:13 


                        搜狗截圖20220316131427.jpg

                          餐飲建筑按其布置形式、所處位置及與周圍建筑的關系,大體可分為三種布置類型:夾縫式、綜合體式、獨立式。

                          1.夾縫式:在城市商業地段或干道旁,在有限的“夾縫式”用地和空間布局內發展。這種餐飲店大多為中小型,是目前我國城鎮中數量最大的一種餐飲建筑類型。夾縫式餐館往往只有一個立面對外,因此在繁華的商業街上,立面的設計需要有明顯的個性特征。

                          2.綜合體式:在城市中心的商業繁華地段,隨著城市商業中心區的改造和再開發,建筑往往向大型化、綜合化發展而與人們生活休息相關的餐飲業也躋身其中,成為綜合體的一部分。綜合體式的餐飲店大多沒有外立面,重點在于室內餐飲店入口的門臉設計及店堂內的餐飲環境設計。

                          3.獨立式:指單獨建造的餐館、飲食店,大多為低層,用地比夾縫式餐館寬敞,有的還設有娛樂設施。

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